Brezilya Ulusal Yemeği: Feijoada

Brezilya Ulusal Yemeği: Feijoada

Feijoada tarifi, Brezilya mutfağından dünyaca ünlü hale gelmiş ulusal bir yemektir. Feijoada kelime anlamı olarak fasulye anlamına gelmektedir. Eğer sofralarınızda farklı bir lezzet olsun isterseniz feijoada tarifi ile Brezilya’nın ulusal yemeğini sevdiklerinizle buluşturabilirsiniz. Bu yemeğin yanında da garnitür olarak lahana ve pirinç gibi yiyecekler tüketilmektedir. Üzerine ise limon, biber, manyoka...

Devamını oku
Batının Sevdiğimiz Yanı; Pancake

Batının Sevdiğimiz Yanı; Pancake

Pankek tarifi vermeden önce batıdan bize gelen ve kahvaltılarda sıkça tükettiğimiz bu yiyecek hakkında biraz bilgi paylaşayım. Aslına bakılırsa ilk görüşte akıtma ile krep arasında bir yerlerde olduğunu anlayabiliyoruz. Fakat kültürümüzdeki bu hamur işlerine göre pancake biraz daha kalın bir yapıya sahip. Kahvaltılarda en çok tercih edilen atıştırmalıklardan birisi olması,...

Devamını oku
Yeme de Yanında Yat: Muffin Kek

Yeme de Yanında Yat: Muffin Kek

Muffin kek tarifi ülkemizde sık sık yapılan ve görünüşüyle minik kekleri andıran tatlı ekmeklerdir. Kökeni Amerika Birleşik Devletleri’ne dayanan muffin kek, kendi küçük kaplarında ve birer porsiyonluk olarak servis edilmektedir. İlk bakışta cupcake sanılan muffin kekler, kendine has muffin kek kalıpları ile pişmektedir. İç malzemesi tamamen kişinin damak tadına göre...

Devamını oku
Mutluluk Verir, Diyet Unutturur: Karamelli Sıcak Çikolata

Mutluluk Verir, Diyet Unutturur: Karamelli Sıcak Çikolata

Karamelli sıcak çikolata tarifi en çok kış aylarında aklımıza gelmiyor mu? İçimizi ısıtan, mutluluk veren ama diyet düşmanıdır sıcak çikolata… Özellikle bu kadar sık tüketme gereği duyduğumuz kış aylarında diyet yapmak zor ve hatta imkânsız bir hale gelir. Kimisi tarçınlı, kimisi kahveli sever. Belki yüzlerce alternatifi yapılabilir. Ama bu kez...

Devamını oku
Tatlı Bir Başlangıç: Tiramisu

Tatlı Bir Başlangıç: Tiramisu

Tiramisu tarifi vermeden önce bu eşsiz lezzetin tarihine göz atmak istedim. Soran bayan klişesini gerçekleştirdim ve küçük bir araştırma yaptım. Keşfedilişi 1960 ila 1970 yıllarını gösteriyor. Keşfedilişinden yaklaşık 10 yıl sonra yani 80’lerde popüler olan tiramisu tarifi mascarpone peyniri ile yapılmaktadır. Fakat ülkemizde bana göre daha az yağlı olan labne peyniriyle birlikte yapıldığında daha...

Devamını oku
Ülkelerin En Meşhur Yemekleri

Ülkelerin En Meşhur Yemekleri

Ülkelerin en meşhur yemekleri dünyanın her noktasında karşımıza çıkabilir. Eğer imkânımız varsa bizde ülke ülke gezip hem maceracı yanlarımızı ayakta tutabilir hem de yeni lezzetler tadabiliriz. Fakat çoğumuz için bu imkânsız. Ama soran bayanlar olarak ülkelerin en meşhur yemekleri soframıza gelsin isteriz. Dilersek bu meşhur yemekleri yapan restoranlara gidebilir, dilersek...

Devamını oku
Meksika Dürümü: Burrito

Meksika Dürümü: Burrito

Görüntüsüyle bizim dürümleri andıran burrito tarifi, ana vatanı Meksika olan bir yemektir. İç harcı damak zevkinize göre farklılık gösterebilen bu Meksika yemeğinde genellikle iç malzeme olarak et, tavuk, peynir ve fasulye püresi kullanılmaktadır. Dünya mutfağı ile içli dışlı olmak isteyen ve yeni lezzetleri mutfağında deneyip, sevdikleriyle paylaşmak isteyen “soran bayanlara”;...

Devamını oku
Tatlış Bir Lezzet; Cupcake

Tatlış Bir Lezzet; Cupcake

Amerika’da doğan ve ülkemizde de çok sevilen cupcake, özellikle süslemesiyle hayranlık uyandırıyor. İlk gördüğüm çok hoşuma gitmişti. Mutfağıma ilk konuk ettiğimde de çok heyecanlanmıştım. Çünkü cupcake tarifi uygulayan kişinin ellerinde tam bir sanat eserine dönüşebiliyor. Dünyanın dört bir yanında onun hayranları var. O kadar tatlış bir görüntüsü var ki insan...

Devamını oku
İtalya’dan Sofralara; Gnocchi

İtalya’dan Sofralara; Gnocchi

Gnocchi tarifi vermeden önce bu İtalya mutfağından çıkıp sofralarımıza konuk olacak yemeğin nasıl telaffuz edildiğini sizlerle paylaşmak istiyorum. Gnocchi “niyokki” olarak okunmaktadır. 3 temel malzemesi bulunan yemek, patates, un ve yumurta kullanılarak hazırlanıyor. Tabi ki bazı detayları var ama temelde bu üç malzeme kullanılmaktadır. Ayrıca un yerine pirinç unu, kurutulup...

Devamını oku