Hamuru İnce İnce; Etli Ekmek

Hamuru İnce İnce; Etli Ekmek

Etli ekmek tarifi Konya’nın sembolü… İnce hamuruyla ne kadar yediğinizi anlamayacaksınız bile. Tarifteki et genelde günümüzde makinede çekilse de zırhta çekilen etli ekmeğin ismi ‘bıçak arası’, peynir ilaveli olanın da ‘mevlana’ olarak anılıyor. Mevlana isminin de Konya yöresinden geldiği aşikar. Konya’da bu lezzeti çok özenle yapan yerler var. Yolunuz düşerse küçük...

Devamını oku