Soran Bayan
Soran Bayan, her zaman sorularını internette araştıran, kesin çözüme ulaşmak ve fikirlerini paylaşmak isteyen hemcinslerine çözüm sunan bir bayandır.
Cheesecake hakkında söylenecek onlarca söz var. Dünyanın her köşesinde tüketilen ve en sevilen tatlı çeşitlerinden birisi olan Cheesecake’in kökeni New York olarak biliniyor. Aslında bu yanlış bir bilgidir. Çünkü 4000 yıl önce Antik Yunan’da bu tatlı yapılıyordu.Tadı ve insan vücudunda oluşturduğu pozitif etki yüzünden eski zamanlarda Yunanistan için bir enerji kaynağı olarak kabul edilen Cheesecake tarifi, Milattan önce 776’da olimpiyat oyunları sırasında sporculara yapılan bir yiyecek olarak biliniyor.
Ayrıca o çağlarda düğün pastası olarak da yine Cheesecake kullanılmıştır. Tarihte bu tatlının ilk kez Yunanistan’ın Sisam adasında yapıldığı söylenmektedir.
Önceleri un, buğday, bal ve peynirden hazırlanan bu tatlı, basit malzemeleriyle kolaylıkla hazırlandığı için de sıkça tercih ediliyordu. Roma’nın Yunanistan’ı fethetmesiyle Cheesecake tarifi de bazı değişikliklere uğradı. Örneğin bu değişiklerden birisi içeriğe yumurta eklenmesidir.
Roma İmparatorluğu’nun genişlemesiyle tarif önce Avrupa’ya oradan da Avrupalıların göçleriyle Amerika’ya kadar ulaşmıştır. Şimdilerde Amerika’nın olarak bilinen bu lezzetli tatlının tarihi söylediğimiz gibi Antik çağlara kadar dayanıyor.
Cheesecake tarifi için öncelikle alt tabandan başlayalım. Bu lezzetli tatlının alt tabanı için, bisküvileri ve fındığı rondo yardımıyla un gibi olana kadar çekiyoruz. Önceden erittiğimiz tereyağı ve sütü tabanın üzerine döküyoruz. Bu şekilde alt tabanı hazır hale getirmiş oluyoruz.
Sırada Cheesecake sosunu hazırlamak var… Frambuaza şeker ve su ilave edip dolabımızda yaklaşık 1 saat bekletiyoruz. Ardından ocağa alıp içerisine 1 çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını iyice eritip karışıma ekliyoruz ve kaynatıyoruz. Sos kaynayınca ocağı kısık ateşe alıp 5 dakika daha kaynatıyor ve ocaktan alıyoruz. Vanilyayı ekleyip ılık bir hale gelene kadar karıştırıyor ve soğuması için bırakıyoruz. (Böylece kabuk tutmasını kolaylaştırıyoruz.)
Cheesecake tarifi ile misafirlerinizin yüzünde gülümseme oluşturabilirsiniz, afiyet olsun 🙂
Soran Bayan, her zaman sorularını internette araştıran, kesin çözüme ulaşmak ve fikirlerini paylaşmak isteyen hemcinslerine çözüm sunan bir bayandır.
SoranBayan, her zaman sorularını internette araştıran, kesin çözüme ulaşmak ve fikirlerini paylaşmak isteyen hemcinslerine çözüm sunan bir bayandır.