Baharat Sözlüğü: Anason

Baharat Sözlüğü: Anason

0

Anason denildiğinde herkesin aklında farklı bir şey canlanabilir. Kimileri için kokusuyla sarhoş eden bir madde, kimileri için rakı & roka birleşiminden yayılan hoş koku. Sizin için ne ifade ediyor bilmiyorum ama oldukça faydalı bir bitki olduğunu söylemem gerekiyor. Şimdi anason nedir? Yararları & zararları nelerdir? Anason nasıl saklanmalıdır? Gibi sorulara yanıt vereceğim…

Anason Nedir?

Maydanozgiller ailesinin bir ferdi olan anason, 50-60 cm boylarında meyveli ve çiçekli bir bitkidir. Asya kökenli, içeriğinde anethol maddesi yüzünden yakıcı bir tadı ve keskin bir kokusu vardır. Aromatik lezzeti ve şifalı etkileri sayesinde çok geniş bir kullanım alanına sahiptir. Ayrıca baharat olarak kullanılan bir bitkidir.

Faydaları Nelerdir?

  1. İçeriğinde bulunan uçucu yağlar hazmın kolaylaşmasını sağlayan anasonun, yemeklerden sonra içildiğinde ise mide rahatlatıcı ve gaz söktürücü özellikleri vardır.
  2. Yetişkin ve çocuklardaki iştah kapalılığı için de son derece etkili olan bitki, yemek isteksizliğini ortadan kaldırır.
  3. Mide bulantısı ve ishal için de oldukça etkili olan bitki, idrar söktürücü özelliği sayesinde vücuttaki fazla suyun atılmasını sağlar.
  4. Soğuk algınlığında etkili olan çayı, vücut direncinin artmasına ve iyileşme sürecinin hızlanmasına sebep olur.
  5. Sürekli hıçkırıyorsanız sadece 1 bardak çay olarak içmenizi öneririm.
  6. Bebeği veya çocuğu gaz sancısı çekenler anason çayı içirebilir. Anasonun faydaları arasında boğaz enfeksiyonuyla savaşma ve öksürük giderme gibi özelliklerde vardır.
  7. Bronşit ve astım gibi hastalıkların tedavi sürecine destek olan bitki, nefes darlığını da ortadan kaldırır.
  8. Aybaşı kanamasını düzene sokan bu şifalı bitki, anne sütünün artmasına ve östrojen yükseltici özelliği sayesinde göğüslerin dolgun görünmesine olanak tanır.
  9. Sinir sisteminin güçlenmesini sağlayan anason, dinginleştirici ve uykusuzluk giderici etkilere sahiptir.
  10. Birçok bitki çayı ve bitkisel ilaçlara anason ile hoş bir tat katılır.
  11. Her türlü ağrıya olan faydalı etkilerinin dışında, özellikle baş ağrısı için çok faydalı bir bitkidir.
  12. Anasonun faydaları arasında kan dolaşımını hızlandırma ve kalbi güçlendirme özellikleri de vardır.
İlginizi Çekebilir:  Baharat Sözlüğü: Karanfil

Zararları Nelerdir?

  1. Aybaşı kanamalarını düzenlese bile aybaşı ve hamilelik zamanlarında tüketilmekten kaçınılmalıdır.
  2. Çok fazla kullanılması halinde uyuşukluk ve baş ağrısı hissedilebilir.
  3. Ayrıca yine aşırı dozda tüketildiğinde görme fonksiyonlarında zayıflama olabilir.

Nasıl Saklanır?

Temmuz – Ağustos aylarında toplanmalı, gölgede kurutulup, tohumları ezilerek saklanılmalıdır. Eğer öğütülürse aromasını yitirir. Dövülme işleminden sonra ışık olmayan kapalı kaplara aktarılmalı ve mutlaka her yıl tazelenmelidir. Eğer bitkinin senesi geçtiyse şifalı etkilerini kaybeder.

Özel
İnceleme Tarihi
İncelenen Öğe
Anason
Yazarın Değerlendirmesi
41star1star1star1stargray
Yazar hakkında

Soran Bayan

Soran Bayan, her zaman sorularını internette araştıran, kesin çözüme ulaşmak ve fikirlerini paylaşmak isteyen hemcinslerine çözüm sunan bir bayandır.

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Gerekli alanlar işaretlenmiştir.*